Spezialitäten aus Madeira

Essen, trinken … Mit zunehmendem genuss!

Wenn Sie Madeira besuchen, müssen Sie diese Köstlichkeiten mindestens einmal probieren.

Wein aus Madeira

Vor dem Essen als Aperitif oder nach dem Essen als Digestif, der Madeira-Wein ist auf der ganzen Welt geschätzt. Bekannt für seine Vielfalt an Rebsorten – es sind über 30, darunter Sercial, Boal, Verdelho und Malvasia -, soll es bereits wenige Jahre nach der Entdeckung der Insel, im Jahr 1419, Exporte dieses Nektars gegeben haben. Mit ihm wurde auch auf die Unabhängigkeit der USA am 4. Juli 1776 angestoßen. Und vom Madeira-Wein ist die Rede in den Werken von Shakespeare, Tolstoi und Dostojewski.

Poncha

Ein anderes beliebtes Getränk der Insel. Die traditionelle Version kombiniert Zuckerrohrschnaps mit Zitronen- und Orangensaft und Honig, kräftig gemischt mit dem typischen mexilhote (Instrument aus Holz zum Verrühren der Poncha). Aber es gibt auch andere Versionen, wie z. B. die regionale (nur mit Zitrone), nach Fischerart (mit Zucker statt Honig) oder mit Passionsfrucht- und Mandarinengeschmack. Ebenfalls probieren sollten Sie die „Nikita“ mit Bier, Eis und Ananasstückchen und die „Pé-de-cabra“ mit Madeira-Wein, Steinbier, Schokolade und Ei.

Fleisch am lorbeerspiess

Eine der begehrtesten Spezialitäten auf Madeira!

Gegrillte napfschnecken

Diese köstlichen Meeresfrüchte, die gut mit Zitrone beträufelt werden, verdanken wir der Temperatur des Meeres an den Makaronesischen Inseln.

Filets vom schwarzen degenfisch nach madeira-art

Dieser typische Fisch der Insel bekommt ein exotisches Aroma, wenn er von Bananen und Passionsfrüchten begleitet wird.

Bolo do caco („scherbenbrot“)

Wird warm und mit Knoblauchbutter gegessen. Es hat einen süßlichen Geschmack und wird aus Süßkartoffeln, Weizenmehl, Hefe, Wasser und Salz hergestellt. Seinen Namen verdankt es einer Art Steinpfanne, in der es gebacken wird, der Scherbe (caco).

Verwöhnen sie sich mit diesen aromen, lernen sie madeira kennen mit vila galé und…

… Nutzen Sie unser spezielles Angebot „DIE INSEL ENTDECKEN“!

Packen Sie Ihre Koffer und verbringen Sie ein paar entspannte Tage im Vila Galé Santa Cruz zum Sonderpreis von 39 € pro Person, inklusive Frühstück, Zugang zum Pool, Satsanga Spa und allen Hoteldienstleistungen.

Buchungen via Email portugal.reservas@vilagale.com, madeira.reservas2@vilagale.com oder www.vilagale.com mit Promocode: descobrirailha;