Crescimento
Entre 1990 e 1995, e depois do sucesso reconhecido do primeiro projeto, o grupo inicia o seu processo de expansão pelo Algarve, abrindo quatro novas unidades hoteleiras em Albufeira e Armação de Pêra. Pouco depois, em meados da década de 90, chega a mais regiões de Portugal, investindo em hotéis em Cascais, Estoril e Porto.
No virar do milênio, a Vila Galé entra no Brasil, inaugurando uma unidade hoteleira em Fortaleza. Ao mesmo tempo, em Portugal lança um novo segmento de hotel, com a abertura do Vila Galé Alentejo Vineyards & Olive, em Beja.
Este projeto marca a entrada do grupo na área da produção de vinhos e azeites, com a constituição da empresa e lançamento da marca Santa Vitória, em 2002. Desde então, a Vila Galé produz e comercializa vinhos regionais alentejanos e azeites de qualidade. Na Fazenda da Figueirinha, em um ambiente rural, passou a aliar agroturismo, gastronomia e hotelaria, com agricultura, atividades ao ar-livre.
O ano 2002 ficou ainda na história por ter sido aquele em que foram inaugurados mais hotéis: o Vila Galé Ópera, em Lisboa, o Vila Galé Ericeira e Vila Galé Tavira.
Entre 2003 a 2010 o crescimento prossegue, com a abertura de cinco unidades no Brasil e mais três unidades em Portugal.
Continuando a investir na expansão, em 2013 é inaugurado o Vila Galé Collection Palácio dos Arcos, o primeiro hotel de 5 estrelas do grupo em Portugal, que marca também o lançamento da submarca "Vila Galé Collection".
Já em 2014, com a abertura do Vila Galé Rio de Janeiro, a rede passa a deter sete unidades no Brasil. Meses depois, estreava o seu novo hotel em Évora e chegava ao Douro, onde passou a ter um hotel de charme. Já em 2017, é inaugurado o hotel Vila Galé Porto Ribeira, no Porto.
Em 2018, ano em que o grupo comemorou os 30 anos da abertura do primeiro hotel, foi inaugurada a trigésima unidade, o Vila Galé Collection Braga, que resulta da reabilitação do edifício do antigo hospital de São Marcos. Esta unidade ganhou o prémio de reabilitação urbana. Mas antes, neste mesmo ano, a 25 de abril, abriu o Vila Galé Sintra, um hotel de cinco estrelas com uma oferta pensada para famílias. No Brasil também foi inaugurada uma unidade: O Vila Galé Touros.
Em 2020, a Vila Galé chega aos 36 hotéis com a abertura, em Portugal, do Vila Galé Collection Alter Real (Alter do Chão, Alentejo) e do Vila Galé Serra da Estrela, o seu primeiro hotel de montanha. No Brasil, estreia-se a São Paulo, com a inauguração do hotel Vila Galé Paulista.
Com a abertura do Vila Galé Alagoas, em 2022, a marca Vila Galé chega a um novo estado brasileiro, com mais um resort com ‘tudo incluído’.
Em outubro, o grupo reforça a sua presença internacional, com a chegada a Cuba, onde abriu o Vila Galé Cayo Paredón, um resort com ‘tudo incluído’, em Cayo Paredón Grande, em cima da praia.
Já em 2024, acontece a entrada numa nova geografia: Espanha. Em Isla Canela, Huelva, a marca abre o seu primeiro projeto, o Vila Galé Isla Canela, um resort muito vocacionado para famílias e casais, com uma forte aposta gastronómica e acesso direto à praia com o mesmo nome.
A rede em Portugal também cresce com a entrada em funcionamento do Vila Galé Collection Figueira da Foz, mais uma unidade resultante da recuperação de um edifício histórico, com uma localização privilegiada em plena marginal da cidade e mesmo junto ao areal.