Croissance
Entre 1990 et 1995, et après le succès évident du premier projet, le groupe entreprend son processus d'expansion en Algarve avec l’ouverture de quatre nouveaux hôtels à Albufeira et Armação de Pêra. Un peu plus tard, au milieu des années 90, le groupe s’étend à plusieurs régions du Portugal, investissant dans des hôtels à Cascais, Estoril et Porto.
Au tournant du millénaire, Vila Galé entre au Brésil, inaugurant une unité hôtelière à Fortaleza. À la même époque, est lancé au Portugal un nouveau segment de l'hôtel avec l'ouverture de Vila Galé Clube de Campo à Beja.
Ce projet marque l'entrée du groupe dans la production de vins et huiles d'olive, avec la création de la société et le lancement de la marque Santa Vitória, en 2002. Depuis lors, Vila Galé produit et commercialise des vins de la région de l'Alentejo et des huiles d’olive de qualité. À l’Herdade da Figueirinha, dans un environnement rural, a commencé l’alliance entre agrotourisme, gastronomie et hôtellerie avec l’agriculture et activités en plein air.
L'année 2002 a été également marquée par l’ouverture d’autres hôtels : le Vila Galé Ópera à Lisbonne, Vila Galé Ericeira et Vila Galé Tavira.
Entre 2003-2010 la croissance se poursuit avec l'ouverture de cinq unités au Brésil et trois unités au Portugal.
L’expansion étant un important axe d’investissement, en 2013 est inauguré le Vila Galé Collection Palácio dos Arcos, le premier hôtel 5 étoiles du groupe au Portugal, qui marque aussi le lancement de la sous-marque "Vila Galé Collection".
En 2014, avec l'ouverture du Vila Galé Rio de Janeiro, le réseau arrive à sept unités au Brésil. Quelques mois plus tard, le groupe ouvre son nouvel hôtel à Évora et arrive au Douro avec la présence d’un hôtel de charme. Déjà en 2017, l'hôtel Vila Galé Porto Ribeira est inauguré à Porto.
En 2018, année où le groupe a célébré le 30e anniversaire de l'ouverture du premier hôtel, la trentième unité, la Vila Galé Collection Braga, a été inaugurée, qui résulte de la réhabilitation du bâtiment de l'ancien hôpital de São Marcos. Cette unité a remporté le prix de réhabilitation urbaine. Mais d'abord, la même année, le 25 avril, Vila Galé Sintra ouvre, l'hôtel qui marque l'entrée du groupe dans le segment du bien-être. Un unité ont également été inauguré au Brésil: Vila Galé Touros, à Rio Grande do Norte.
En 2020, Vila Galé comptera 37 hôtels avec l'ouverture au Portugal de Vila Galé Collection Alter Real (à Alter do Chão, Alentejo) et de Vila Galé Serra da Estrela, son premier hôtel de montagne. Au Brésil, Vila Galé fera ses débuts à São Paulo avec l'ouverture de l'hôtel Vila Galé Paulista.
