Croissance
Entre 1990 et 1995, et après le succès évident du premier projet, le groupe entreprend son processus d'expansion en Algarve avec l’ouverture de quatre nouveaux hôtels à Albufeira et Armação de Pêra. Un peu plus tard, au milieu des années 90, le groupe s’étend à plusieurs régions du Portugal, investissant dans des hôtels à Cascais, Estoril et Porto.
Au tournant du millénaire, Vila Galé entre au Brésil, inaugurant une unité hôtelière à Fortaleza. À la même époque, est lancé au Portugal un nouveau segment de l'hôtel avec l'ouverture de Vila Galé Alentejo Vineyards & Olive à Beja.
Ce projet marque l'entrée du groupe dans la production de vins et huiles d'olive, avec la création de la société et le lancement de la marque Santa Vitória, en 2002. Depuis lors, Vila Galé produit et commercialise des vins de la région de l'Alentejo et des huiles d’olive de qualité. À l’Herdade da Figueirinha, dans un environnement rural, a commencé l’alliance entre agrotourisme, gastronomie et hôtellerie avec l’agriculture et activités en plein air.
L'année 2002 a été également marquée par l’ouverture d’autres hôtels : le Vila Galé Ópera à Lisbonne, Vila Galé Ericeira et Vila Galé Tavira.
Entre 2003-2010 la croissance se poursuit avec l'ouverture de cinq unités au Brésil et trois unités au Portugal.
L’expansion étant un important axe d’investissement, en 2013 est inauguré le Vila Galé Collection Palácio dos Arcos, le premier hôtel 5 étoiles du groupe au Portugal, qui marque aussi le lancement de la sous-marque "Vila Galé Collection".
En 2014, avec l'ouverture du Vila Galé Rio de Janeiro, le réseau arrive à sept unités au Brésil. Quelques mois plus tard, le groupe ouvre son nouvel hôtel à Évora et arrive au Douro avec la présence d’un hôtel de charme. Déjà en 2017, l'hôtel Vila Galé Porto Ribeira est inauguré à Porto.
En 2018, l'année où le groupe a célébré le 30ème anniversaire de l'ouverture du premier hôtel, la trentième unité Vila Galé Collection Braga a été inaugurée à la suite de la réhabilitation de l'ancien hôpital de São Marcos. Cette unité a remporté le prix de réhabilitation urbaine. Mais plus tôt cette même année, le 25 avril, a été inauguré le Vila Galé Sintra, un hôtel cinq étoiles dont l'offre est destinée aux familles. Une unité a également été ouverte au Brésil : Le Vila Galé Touros.
En 2020, Vila Galé comptera 36 hôtels avec l'ouverture au Portugal de Vila Galé Collection Alter Real (à Alter do Chão, Alentejo) et de Vila Galé Serra da Estrela, son premier hôtel de montagne. Au Brésil, Vila Galé fera ses débuts à São Paulo avec l'ouverture de l'hôtel Vila Galé Paulista.
Avec l'ouverture de Vila Galé Alagoas en 2022, la marque Vila Galé s'étend à un autre État brésilien, avec un nouveau resort « tout compris ».
