22/12/2023
Die All-inclusive-Hotels haben Marmeladen und Säfte hergestellt, um die Lebensmittel besser zu verwerten und Abfälle zu vermeiden, und Kampagnen für einen bewussten Konsum organisiert. Die Verwendung von Papier in internen Abläufen wurde praktisch abgeschafft - Papier wird nur dort verwendet, wo es absolut notwendig ist.
Außerdem haben die Hotels ihren eigenen Gemüsegarten. Dort werden die Erzeugnisse ohne Pestizide angebaut und dann in den Restaurants verwendet. Im Vila Galé Touros wurden zum Beispiel über 300 Kilo Kürbis geerntet. Auch Maracuja, Mandioka, Koriander und Schnittlauch kamen frisch auf die Teller der Gäste.
Das Vila Galé Eco Resort do Cabo verfügt über einen pädagogischen Gemüsegarten, in dem Kindern gezeigt wird, welchen Weg die Erzeugnisse nehmen, bis sie auf den Tisch kommen. Es gibt Bananen, Kürbisse, Maracujas, Chilis, Salat, Kräuter und Gewürze. Da Kräuter und Gewürze biologisch angebaut werden, werden sie auch für Tees und zum Würzen von Pizza und Pasta verwendet.
